ПОДКРЕПЛЕНИЕ ПРИБЫЛО!



Летом, когда жарко и не очень хочется есть, а силы подкрепить все-таки нужно, идеальная еда – это фруктовый коктейль с разными добавками, он же smoothie, смузи, смути, смуфи и прочие загадочные варианты русской транскрипции.

Кокосовый с пряностями

Натрите на терке 1 см свежего имбиря. Сварите сироп из 2 ст.л. воды, 3 ст.л. коричневого сахара, тертого имбиря и щепотки специй гарам масала до растворения сахара. Охладите. Влейте в блендер 1 стакан кокосового молока и сироп. Выскребите туда же семена из половины стручка ванили (сам стручок не понадобится). Натрите на терке 1 сладкое яблоко и добавьте в блендер. Взбейте до однородности и подавайте.

Манговый с кардамоном

Выньте семена из 3 коробочек кардамона и как можно мельче растолките в ступке. Очистите от кожуры 1 большое спелое манго, срежьте с косточки мякоть и положите в блендер. Добавьте 150 мл натурального йогурта, кардамон и 1 ч.л. коричневого сахара (если манго не слишком сладкое). Положите горсть льда или влейте 0,5 стакана холодной воды (с газом или без, по желанию). Взбейте до однородности и подавайте.

Дынный с малиной и мятой

Положите в блендер 1 стакан малины и примерно 150 г мякоти дыни. С 2 веточек мяты снимите листья и измельчите (стебли не понадобятся). Добавьте в блендер мяту и большую горсть льда. Взбейте до однородности и подавайте.

Ананасово-апельсиновый

Сотрите мелкой теркой цедру с 1 большого апельсина, выжмите сок, добавьте к нему сок еще 1 большого апельсина и влейте в блендер. Положите туда же 1 очищенный банан и примерно 100 г мякоти ананаса (лучше свежего). Влейте 0,5 стакана ананасового сока, добавьте щепотку корицы и пару кубиков льда. Взбейте до однородности и подавайте.

Густой фруктово-творожный

Протрите через сито 100 г нежирного творога, положите в блендер. Добавьте 3-4 ст.л. простокваши, половину очищенного банана, большую горсть свежей клубники, немного сахара или меда. Положите 1-2 горсти льда и влейте примерно полстакана газированной бутилированной воды. Взбейте до однородности, при необходимости подлив еще немного воды, и подавайте.

Клубничный с базиликом

Очистите от плодоножек 2 большие горсти клубники. У 1 веточки базилика снимите листья, измельчите (стебель не понадобится). Положите клубнику и базилик в блендер, влейте 0,5 стакана лимонада (типа Sprite или 7Up), положите несколько кубиков льда, взбейте до однородности и подавайте. Если клубника совсем несладкая, можно добавить коричневый сахар, мед или клубничный сироп.